本报讯 天津市北辰区市场监管局去年以来按照“严防严控、全链联动、疏堵结合、综合治理”的方针，切实加强食品安全监管，持续提升基层食品安全治理水平，取得显著成效。

该局紧紧抓住企业主体责任这个“牛鼻子”，层层压实部门监管责任和属地管理责任，引导14家食品生产企业完成信息化追溯体系建设，3家屠宰场实现牛羊肉检疫票据及二维码溯源标签使用的全覆盖；培育市级食品安全示范店2家，评定区级食品安全示范店20家，培训餐饮单位专职食品安全管理员2400人。

该局积极构建监督抽检、基层快检、企业自检“三位一体”的食品检测体系，年内新建菜市场快检室4个，实现全区20个菜市场检测工作全覆盖。以检测结果为依托，强化从源头到流通各环节的靶向治理，全年完成农产品定量检测1700批次，定性检测2.8万批次，快速检测蔬菜、水果等9万批次，抽检生产、流通、餐饮等领域高风险食品3400批次，有效保障了百姓“舌尖上的安全”。

该局高标准建设双街、新村、集贤3镇（街）“互联网+食品安全”工程，140家餐饮单位被纳入食品安全智慧监管平台。结合实际，采取视频厨房、开放厨房、透明厨房等多种方式推广“明厨亮灶”，目前全区3893户餐饮单位达标，“明厨亮灶”完成率99.08%，基本实现全覆盖。

该局联合相关部门加强协同治理，扎实开展整治食品安全问题联合行动、校园食品安全守护行动、食品摊贩安全风险大排查大整治“百日行动”等，消除食品安全隐患467个，捣毁食品黑窝点42个，查办食品经营违法案件143件，罚没款183.7万元，立案17件，对违法犯罪分子形成强大震慑。

□翟伟男