本报讯 （记者秦海峰）近日，山西省太原市市场监管局就疫情防控期间餐饮安全消费发布4个方面提示，进一步做好复工复产后公众餐饮安全保障和疫情防控工作，保障公众食品安全。

内设食堂用餐管理方面：要做到食品安全和疫情防控两到位。有条件的尽量使用一次性餐盒进行分餐，指定专人分发或配送，并提醒用餐人员及时用餐（2小时内）。

外出用餐方面：购餐、出入就餐场所要带口罩；尽量错峰用餐，排队入座要有间隔；避免面对面用餐，进餐时少交谈，倡导分餐制；餐前餐后洗手；用餐场所每餐后及时清洁消毒；建议采取网络点餐或外卖打包的形式用餐。

网络或其他途径订餐方面：长期大量订餐要签订食品安全承诺书；用餐人数较多的单位，尽量选择大型餐饮单位或具有集体用餐配送能力的单位订餐；团体订餐不订购冷食、生食菜品和鸡蛋类炒制菜品；实施无接触式取餐。

网络供餐送餐管理方面：倡导无接触式送餐，供餐者、送餐者、用餐者互不接触；供餐单位提供固定放餐点，方便送餐人员取餐；及时对放餐点进行清洗消毒；送餐人员要戴口罩、手套；对送餐盒进行及时清洗消毒，加贴“食品安全封签”，整个送餐过程保持封签完好；将餐食放置于用餐单位（或个人）指定位置，避免与取餐人员接触。

《中国质量报》